Fromage

 

Comme son nom l'indique La Maison du Fromage est avant tout un spécialiste du fromage.
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Nous allons essayer au mieux de vous présenter et proposer les produits comme si vous étiez dans le magasin :
Vous entrez dans le chalet et en face de vous la table à découper avec une vue sur la cave où finissent d'affiner certains fromages.
On vous accueil, c'est parti pour les dégustations de fromages en tout genre et les bons conseils.

Si ce n'est pas déjà fait, découvrez le magasin grâce dans une immersion virtuelle

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Pour simplifier votre commande,

découvrez les fromages comme si vous y étiez

o Les tommettes sont vendues entières
o Les tommes sont vendues entières, demie ou quart

o Une tomme fait en moyenne 1,500 kg
o Les grosses tommes se coupent à votre guise
 

tomette de Yenne pièce de 700/800g

8,90 €/kg

tomme douce

9,90 €/kg

tomme douce

9,90 €/kg

tomme crayeuse

14,90 €/kg

tomme fermière

12,90 €/kg

tomme de montagne

13,90 €/kg

crémeuse de montagne

10,90 €/kg

tomme des bouges

fermière

19,90 €/kg

tomme moelleuse

12,90 €/kg

tomme à l'ail

12,90 €/kg

fumaison de brebis

24,90 €/kg

tomme de brebis

16,90 €/kg

fruitière de brebis

25,90 €/kg

lavort de chèvre

25,90 €/kg

fermière de chèvre

26,90 €/kg

tomme de chèvre

18,90 €/kg

tomme  maigre

11,90 €/kg

fumaison affinée

8,90 €/kg

tomme ceronnée

7,90 €/kg

vieux fromages

6,90 €/kg

o Il faut compter en moyenne 200g/personne de fromage pour une fondue ou une raclette

o pour une fondue mélangez Comté + Beaufort + un peu de Vacherin

o Nous préparons vos raclettes sur plateau et râpons votre fondue commandée

o Les fromages "fermier" ont souvent plus de goût que les "fruitier"
o La raclette douce est pasteurisée

parmigiano ragginao
28,90 €/kg
apenzel suisse
20,90 €/kg
vacherin friboug
25,90 €/kg
morbier lait cru
15,90 €/kg
raclette fumée
15,90 €/kg
raclette de chèvre
17,90 €/kg
raclette douce
8,90 €/kg
raclette douce
8,90 €/kg
cru de savoie
12,90 €/kg
beaufort d'été 2019
28,90 €/kg
gruyère suisse
23,90 €/kg
fromage à fondue
10,90 €/kg
coeur de montagne
11,90 €/kg
abondance fermier
16,90 €/kg
emmental de savoie
14,90 €/kg
comté jeune
14,90 €/kg
comté sélection
19,90 €/kg
abondance fruitier
14,90 €/kg

o La table des raclettes n'est présente que de Septembre à Mars

o Comptez environ 250g/personne de fromage pour une raclette

o Nous vous préparons gracieusement les raclettes sur plateau

o Des appareils à raclette demi-meule et standard vous sont prêtés pour toute commande de fromage et charcuterie

Raclette au Piment                                               17.90€ le kg

Raclette aux Champignons                                   17.90€ le kg

Raclette aux Oignons                                          17.90€ le kg

Raclette aux Herbes Mélangées                            17.90€ le kg

Raclette à la Ciboulette                                       17.90€ le kg

Raclette au Poivre                                               17.90€ le kg

Raclette aux Herbes Poivrées                                17.90€ le kg

Raclette à l'Ail des Ours                                      17.90€ le kg

Raclette au Vin Blanc                                          17.90€ le kg
Raclette à la viande séchée                                 17.90€ le kg

Raclette aux Truffes                                             29.90€ le kg

 

o Le Reblochon est une appellation d'origine  contrôlée désignant un fromage français produit en Savoie et Haute-Savoie.

o Vous aurez le choix entre plusieurs Reblochons : Les Fermiers et les Fruitiers
o Le Reblochon Fermier est le plus authentique car il est produit avec le lait d'une seule ferme, il aura souvent plus de goût que le Fruitier

o Le Reblochon Fruitier quant à lui est fabriqué dans un lieu commun où sont regroupés des laits d’une même origine, dont goût est souvent moins prononcé.

 

Reblochon Fermier

Le Fartod de Thônes

16,90 € le kg

* à peu près 9,90 € pièce

7,50 € pièce

28,00 € les 4

Chez Coutard

Reblochon Fermier

6,50 € pièce

24,00 € les 4

Le Fartod Fruitier

Reblochon Fruitier

 notre best-seller 

Reblochon Fermier BIO

Le Fartod de Thônes

9,90 € pièce

Les forfaits Raclette

 

passez la souris sur les forfaits pour découvrir les choix possibles

 notre best-seller 

2 saveurs à choisir :

 fruitière 

 poivre 

 moutarde 

 piment 

 ciboulette 

fromage imposé :

 oignons 

La Découverte

200g/pers

un mix de 3 raclettes

dont 2 saveurs à choisir

3,90€

par personne

La Gourmande

un mix de 3 raclettes

dont 2 saveurs à choisir

275g/pers

fromage imposé :

 fruitière 

2 saveurs à choisir :

 ail des ours 

 vin blanc 

 herbes poivrées 

 chèvre 

 champignons 

 fumée 

4,90€

par personne

 fruitière 

 ciboulette 

 moutarde 

 chèvre 

 oignons 

 fumée 

 poivre 

 piment 

3 saveurs à choisir :

fromage imposé :

 vin blanc 

La Gastronomique

300g/pers

un mix de 4 raclettes

dont 3 saveurs à choisir

5,50€

par personne

Forfaits Charcuterie

également disponibles

Matériel à raclette

Fournis

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